岡山の中華そばといえば戦後の屋台からのそばが出発点だといえそうです。 何件も残る老舗の味、豚骨スープの濃厚な旨味と魚介和風だしの独特の旨味が醤油ダレに絶妙な風味を醸しだします。 豚骨醤油でありながらあっさりした食味、スタンダードな中細の角めんは、中華そばの王道でしょう。 豚骨スープに昔ながらの鰹・いりこ・昆布の香りだし汁に醤油を合わせた、和風だしの魚介系豚骨醤油の中華そば。人呼んで「岡山中華そば」です。 「ぼっけーうめぇー中華そばじゃー、まぁ食べてみられぇ」
岡山の中華そばといえば戦後の屋台からのそばが出発点だといえそうです。 何件も残る老舗の味、この和風だしがしっかり効いた豚骨醤油味がガツンときます。 豚骨スープの濃厚な旨味と和風だしの独特の旨味が醤油ダレに絶妙な風味を醸しだします。
豚骨醤油でありながらあっさりした食味、スタンダードな中細の角麺は、
中華そばの王道でしょう これが『岡山中華そば』
【保存方法】常温保存可能 【賞味期限】製造日含め60日