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2015年01月16日 韓国冷麺の生麺出来ました！
麺類のプロショップである弊社、じつは韓国冷麺のお問合せもたくさん頂いておりました。
うどん・そば・中華麺なら豊富なノウハウを持ってる弊社ですが、韓国冷麺の製麺は、原料のセレクトから製法まで、今回初めての試みでしたが果敢にトライ。
手探りしながら始めてみると、これがなかなか面白いんですね。
いろんな韓国冷麺を勉強させていただきましたが、すごくシンプルな製法から、大掛かりな機械を使うものまでさまざま。
そして原材料の配分も、作り手それぞれのこだわりがありました。
そこで弊社が、弊社の得意な方法で韓国冷麺に取り組んで完成させたのがこの麺。
自分たちでも嬉しくなるほど、いい麺が打ち上がりました。
すでに焼肉店様やラーメン店様、冷麺専門店様に導入いただいてる本格ホンモノ仕様。どうぞお試しください。
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